각주의 최고 스낵 2!
11. 아이다호(Idaho)
Finger steaks
아이다호주는 북서부 주로 산악지역이 많으며 감자가 많이 생산되는 것으로 유명한 주이다.
손가락 길이로 소고기를 썰어 소스에 2시간 정도 재웠다가 밀가루 입혀 튀겨낸 음식으로 칵테일소스나 랜치소스에 찍어먹는 스낵이다. 튀긴 음식이 무엇인들 안 맛이겠는가?
12. 일리노이(Illinois)
Popcorn
일리노이주는 시카고가 있는 주로 위스콘신 밑에 위치해 추운 주로 알려져 있다. 사실팝콘은 너무 대중적이라 별로 호감 가지 않지만 캐러멜이나 체다치즈로 코팅한 팝콘이 유명하다 한다.
13. 인디아나(Indiana)
Corn dog
인디아나주는 중서부에 위치한 주로 농구로 유명하며 두 번째로 큰 자동차 산업이 발달한 주다. 사실 우리가 먹는 소시지에 옥수수전분반죽을 두껍게 입혀 튀겨낸 음식으로 우리나라에서도 자주 볼 수 있는 스낵이다.
14 아이오와(Iowa)
Walking taco
아이오와주는 중서부에 위치해 있으며 과거 서부영화의 주인공인 존웨인이 태어난 주로 곡물 생상단지이기도 하다. 난 작년에 한 파티에서 먹어본 경험이 있다. 멕시칸 타코대신 fritos라는 스낵봉지에 타코에 들어가는 내용물을 넣고 섞어 숟가락으로 먹는 음식으로 파티에서 돌아다니며 사람들과 얘기하며 먹기 편한 스낵이다. 하지만 내 스타일은 아니다.
15. 캔자스(Kansas)
Fried chicken
캔자스주는 중서부에 위치한 주로 텍사스주바로 위에 위치해 있다. 이주는 가장큰 밀밭과 소목장지역이 ㅁ많기로 유명하다. 또한 오즈의 마법사의 아멜리아와 도로시가 이주에서 태어났다.
Stroud's, Chicken Annie's and Chicken Mary's 등이 유명한 음식점이라고 소개하며 시나몬 롤로도 유명하단다. 난 개인적으로 중부에 있는 주는 토네이도가 자주 출몰해 가기에 좀 꺼리는 지역이다.
16. 켄터키(Kentucky)
Bourbon balls
켄터키주는 미시간과 플로리다를 오갈 때 늘 통과하는 주로 말경주와 버번이라는 양조장과 석탄광산으로 유명하다. 남편과 나는 켄터키 치킨이 유명한 줄 알고 그것을 즐겼다. 이 스낵은 케이크 같은 쿠키로 초콜릿과 버번이라는 알코올이 들어간 것으로 입에서 살살 녹는단다.
17. 루이지애나(Louisiana)
Zapp's potato chips
루이지애나는 텍사스와 앨라배마주 사이에 잇는 주로 뉴올리언스 재즈로 유명한 남부 주 이며 이곳은 크리올롸 캐이준문화가 반영된 곳이다. 이곳에서 만들어진 포케이토칩은 crawfish(가재맛), Voodoo(식초, 바비큐와 할라피뇨맛), Cajun Dill(핑클맛)으로 나누어져 있단다.
18. 메릴랜드(Maryland)
Crab fries
메릴랜드주는 동부 중간 대서양지역으로 펜실베이니아와 워싱톤 D.C. 중간에 위치한 작은 주이다. 블루크랩이 많이 나는 지역으로 Old bay seasoning, 즉 달콤하고 약간 매운맛의 양념을 생선류, 칵테일등 다양하게 이용한단다. 말 그대로 게를 튀긴 음식에 소스를 얹어 먹는 것으로 매우 호기심이 생긴다.
19. 매사추세츠( Massachusetts)
Fried clams
이주는 유명 대학, 하버드, MIT 등이 있는 북동부주이다. 또한 처음으로 동성결혼을 인정한 주이기도 하다. 조개가 많이 잡히는 주로 Woodman's of Essex라는 음식점이 1916년 처음으로 시작했다고 주장한단다. 오래전에 보스턴에 갔을 때 이것을 알았다면 맛볼 수 있었을 텐데.... 이래서 정보가 중요한 것 같다.
20. 미시간(Michigan)
Better Made potato chips
내가 살고 있는 미시간은 오대호를 끼고 있고 디트로이트라는 자동차산업도시로 유명했다. 지금은 자동차 산업도시라기보다 아름다운 자연을 가진 주로 봐도 좋을 것 같다. 사실 나도 먹어보지 못한 스낵이라 달리 표현 못하겠지만 1930년대 이곳이 번성할 때 20개 정도의 회사가 있다가 이 한 곳만이 남아 명맥을 유지한다 한다. 이번에 꼭 찾아보아야겠다.